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砂锅酸菜白肉的做法步骤

1.五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱、姜、白酒、盐，小火煮20分钟。

2.捞出晾凉。

3.切成薄片。

4.酸菜洗净切丝，用清水浸泡10分钟左右。

5.攥干水分，放入砂锅中。

6.加入适量肉汤。

7.放入切好的白肉。

8.放葱花、蒜蓉、小米椒、味精。

9.放少许胡椒粉。

10.充分加热。

11.成品。

小窍门&温馨提示

1.酸菜淘洗两遍，切丝后用清水浸泡18分钟左右。
2.用煮肉的汤味道更好。
3.充分加热。